有效发现问题
基于现场督导明访、神秘顾客暗访、非现场视频巡查、顾客评议等,检测连锁店面与服务窗口现场服务与现有服务规范之间的差异,有效发现服务问题。
通过一个数字化平台打通“任督二脉”,内外各方高效互动配合,第三方、总部管理方、一线员工、一线管理者都能在平台上互动并高效配合。
多维度发现问题并有效解决问题:通过平台,整合基础标准服务、客户体验满意度、客户投诉三个维度数据,跟踪问题并找出解决方法。
在日常测评中帮助客户企业挖掘服务亮点,发现服务带动营销的新机会。通过同业连锁店面与服务窗口服务对比研究,挖掘可借鉴服务亮点和发现服务带动营销的新机会。
现场交流问题
现场纠偏
落地解决问题
落地
通过课前调研、驻点辅导、落地培训与互动式工作坊,脚踏实地为客户解决连锁店面与服务窗口服务提升难题。
我们的工作坊,采用记忆留存率更高的互动方式——讨论、实践与教授他人,解决了传统培训单向授课效果不佳的问题。
互动式工作坊基于充分的信息流——包括培训前的服务水平信息基础、培训过程中的双向信息交互、培训后的落实信息跟进,为客户连锁店面与服务窗口解决服务问题提供全面的支撑。
全员参与,课堂信息双向流动
讲师到学员中去,形式活泼而重实效,
学员积极性高。
强调互动,以解决服务问题为目的。
连锁店面与服务窗口(员工)有目标激励,为解决问题打开大门。
落实
培训后通过“自检自学自考”平台进行效果跟进、定期回头看,持续固化服务、整改顽固问题。
自学自考:评估培训效果,对现有服务标准与新增服务细则进行长期学习。
自检:将所学的服务标准落实到每天的工作检查中,班前班后对服务标准准备与执行进行实时填报。
材料准备电子化
电子化考核材料更加环保,避免打印装订的纸张与人力耗费。
资料更新快速,查阅方便(可通过电脑、手机随时查阅)。
学习考核在线化
精确到个人的在线考核,可实时统计考核情况与分数。
支持现场在线整合式考核。
满足多次、高频、随机、定期等多种考试组合要求。
长效落实数字化
长期保留学习与练习材料,支持手机碎片时间阅读,避免纸质材料的损耗遗失问题。
提供阅读与练习数据统计,便于评估学员日常学习行为。
巧妙提升服务体验
咖啡+厅堂,提升连锁店面与服务窗口服务体验
在服务厅堂引入咖啡,解决三个问题
吸引顾客:咖啡的符号性,容易引起客群关注。咖啡香味,改善顾客在连锁店面与服务窗口的嗅觉感受。
支持员工:增加工作中的乐趣,减轻疲劳。为销售人员增加邀约顾客的理由——有空来喝杯咖啡。
提升形象:一杯讲究的现磨咖啡,让连锁店面与服务窗口服务业跟上了消费者的消费升级。整合营销得当,容易形成热点话题,拉近与顾客的距离。
我们提供的企业咖啡服务
帮助企业向顾客提供更好的现磨咖啡:咖啡机提供、维护与使用培训。咖啡豆选豆供应、咖啡相关调料与耗材优选。
以咖啡为题材打造服务亮点与营销热点:派遣咖啡车作为员工奖励活动。为企业线下营销活动提供咖啡车服务。专业咖啡师到厅堂提供顾客咖啡分享活动。与专业咖啡店合作——卡券奖励、顾客引流。
客户咖啡体验场景设计:咖啡吧+服务+营销联动。
口味+服务,提升餐饮服务体验
卓越与思维盛的“口味+服务”整体解决方案,将助力餐饮酒店业的服务升级,并降低创新风险。
休闲餐饮及酒店服务,正从基本需求升级到体验式消费。没有体验的消费,将面临被在线服务边缘化的风险。
我们从1995年开始从事与味道相关的消费者研究,建立了符合中国人口味习惯的味道研究分析系统,为食品、餐饮以及香味相关消费品厂商提供香味/口味测试服务。
帮助餐饮企业发现最有吸引力的食物与口味组合,包括味觉、视觉、嗅觉、触觉与听觉在内的五感,结合顾客的全流程餐饮服务体验,进行持续调研与数据分析。
顾客在进入餐厅到离开前的整个消费流程,我们为餐饮企业依据峰终定律进行优化。
六招提升餐饮服务